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魚介類と食生活


子供は野菜や魚介類よりも肉を好むことが多いですが、健康的な食生活を送りたいと思っているのであれば、魚介類も積極的に取り入れていきましょう。

魚介類には他の食材にはあまり含まれないような栄養素がたくさん含まれています。

例えば、DHAという名称で知られているドコサヘキサエン酸は、脳の細胞を作るために欠かせない栄養素です。

よく魚介類を食べると頭が良くなると言われるのには、DHAが深く関係しています。

肉料理ばかりを食べているという場合は、魚介類も取り入れることができるように献立を改善していきましょう。

他にも、魚介類に多く含まれる栄養素といえばカルシウムですが、カルシウムには骨や歯を丈夫にする働きがあります。

小魚介類類にカルシウムが多く含まれているので、シラス干しなどの小魚介類を食生活の中に取り入れることができるように工夫するといいでしょう。

子供の場合は男子で900mg、女子は700mg、成人男性は600mg、成人女性は600mgがカルシウム摂取量の目安となります。

日々の食生活で肉類はたくさん食べているものの、魚介類類はあまり食べていないという人も多いはずです。

毎日魚介類を食べると飽きてしまうので、魚介類と肉を交互に食べるようにすると飽きません。

魚介類が苦手な人もいますが、ミンチ状にしてハンバーグにしたり、揚げたりすることで食べられるようになる人もいます。

魚介類が苦手な人が一人暮らしをすると、魚介類を滅多に口にしなくなってしまうことが多いようです。

しかし、それでは偏った食生活になってしまうので、調理済みの魚介類料理なども取り入れて改善していきましょう。



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